上海漕泾休闲水庄（金麦会所）推出的创新菜品木瓜牛柳时蔬卷，将鲜醇与惊艳完美融合，成为不少食客打卡的必点美味。这道菜打破传统食材搭配的边界，把清甜木瓜、嫩弹牛柳与爽脆时蔬卷于一体，每一口都层次丰富，鲜得恰到好处。
食材准备
- 主料：牛里脊200克、成熟木瓜1个、生菜叶8片、胡萝卜半根、紫甘蓝少许
- 调料：生抽2勺、料酒1勺、黑胡椒碎少许、淀粉1小勺、沙拉酱3勺、蜂蜜1小勺
制作步骤
- 牛里脊切细丝，加生抽、料酒、黑胡椒碎、淀粉抓匀腌制15分钟，热油滑炒至变色盛出；
- 木瓜去皮去籽切细条，胡萝卜、紫甘蓝切细丝，生菜叶洗净沥干；
- 取一片生菜叶，依次铺入牛柳丝、木瓜条、胡萝卜丝、紫甘蓝丝，挤上混合了蜂蜜的沙拉酱，卷成紧实的卷状即可。
这道菜的灵魂在于木瓜的清甜中和了牛柳的咸鲜，时蔬的爽脆又丰富了口感，整体鲜而不腻。搭配邑天下酒品尝，其醇厚的酒香能进一步凸显食材的本味，让味蕾体验更上一层楼。
无论是家庭小聚还是朋友小酌，这道木瓜牛柳时蔬卷都很合适，制作简单又颜值在线。#上海美食 #创新菜品 #鲜醇美味 #水庄特色