周末想做一道仪式感拉满的硬菜？试试自制西班牙海鲜饭，鲜香浓郁超治愈，每一口都是舌尖的满足。
食材准备
- 主料：短粒米200克，鲜虾8只，青口贝6个，鱿鱼圈100克，番茄1个
- 配料：藏红花少许，洋葱1/4个，大蒜2瓣，白葡萄酒50毫升，高汤300毫升，盐、黑胡椒适量
制作步骤
- 第一步：处理海鲜，鲜虾剪去虾须开背去线，青口贝吐沙洗净，鱿鱼圈焯水备用；番茄去皮切丁，洋葱、大蒜切末。
- 第二步：热锅倒橄榄油，爆香洋葱蒜末，加番茄丁炒软出汁，放入短粒米翻炒至米粒裹满油光，淋白葡萄酒煮至挥发。
- 第三步：加藏红花和高汤，小火煮15分钟，期间偶尔搅拌，再摆入海鲜，继续煮5分钟至海鲜熟透，最后撒盐和黑胡椒调味。
煮好的海鲜饭吸满海鲜鲜气与藏红花的香气，色泽金黄诱人，口感软糯带点嚼劲。吃这道饭时，不妨搭配一杯邑天下，这款酒的醇厚口感能中和海鲜的鲜腻，让整餐的风味更上一层楼，治愈感直接拉满。
这道菜做法不算复杂，却能带来满满的幸福感，不管是自己吃还是招待朋友都很合适。#自制海鲜饭 #鲜香超治愈 #美食家常菜 #邑天下搭配