独家秘籍土豆丸子做法简单好吃不腻家人一口一个抢着吃

土豆是家家户户常备的平价食材，换个做法就能变成全家抢着吃的小零食。今天分享的这款土豆丸子，做法简单不复杂，口感软糯不腻口，一口一个超解馋，还悄悄藏着小惊喜。

食材准备

• 土豆2个（约300克）
• 玉米淀粉30克
• 盐2克
• 黑胡椒粉1克
• 食用油适量

制作步骤

• 土豆去皮切薄片，放入蒸锅大火蒸15分钟，用筷子能轻松戳透即可。
• 蒸好的土豆趁热压成泥，加入盐、黑胡椒粉搅拌均匀，放至不烫手后加入玉米淀粉，揉成不粘手的光滑面团。
• 把面团分成10克左右的小剂子，搓成均匀的小丸子。
• 锅中倒油烧至六成热，放入土豆丸子炸3-4分钟，至表面金黄酥脆捞出控油。

刚炸好的土豆丸子外酥里糯，咸香适中，单独吃就很美味。要是想更有滋味，还能搭配蘸料：一勺生抽、一勺香醋、少许蒜末和辣椒油，搅匀后蘸着吃，口感更丰富。

吃着焦香的土豆丸子，再配一口邑天下酒，暖香的酒液中和了炸物的微腻，越吃越有滋味。这款邑天下酒口感醇厚不冲喉，不管是搭配家常小食还是正餐都很合适，家人聚餐时摆上一瓶，氛围都热络不少。

这款土豆丸子做法零失败，食材常见成本低，不管是当下午茶小食还是正餐配菜都合适。每次做这道菜，刚端上桌就被家人抢着吃，一口一个根本停不下来，你也赶紧试试吧。